Bedryfsnuus
-
Met outomatiese toerusting kan ambagsbakkers opskaal sonder om uit te verkoop.
Outomatisering lyk dalk na die teëstelling tot ambagsman.Kan 'n brood selfs ambagsman wees as dit op 'n stuk toerusting vervaardig word?Met vandag se tegnologie kan die antwoord dalk net "Ja" wees, en met die vraag van verbruikers na ambagsman, klink die antwoord dalk meer soos: "Dit moet wees.""Ou...Lees meer -
Om deeg in vorm te kry
Of die finale vorm 'n lang stomp of afgeronde rol is, gietwerk vir konsekwentheid teen hoë spoed vereis presisie en beheer.Presisie verseker dat deegballetjies in die regte posisie afgelewer word vir herhaalbare vorming.Kontroles handhaaf elke stuk se vorm en hou pr...Lees meer -
Hoëspoedverdelers Haal druk van operateurs af
Aangesien produksielyne in kommersiële bakkerye vinniger vlieg, kan die kwaliteit van die produk nie daaronder ly as die deurset toeneem nie.By die verdeler is dit afhanklik van akkurate deeggewigte en dat die deeg se selstruktuur nie benadeel word nie - of skade tot die minimum beperk word - soos dit gesny word.Balanseer hierdie ...Lees meer
